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    牛羊肉切片機刀片的裝配

    點擊次數:   更新時間:23/08/04 08:46:08     來源:www.jonathanmcontreras.com關閉分    享:

       牛羊肉切片機是近年來我們在餐廳,飯店使用較頻繁的設備,主要是因為操作起來方便,省時省力,減少人員浪費,提高工作效率,刀片作為切片機的主要組成部分,它的裝配質量直接影響放到切出來的肉片質量,所以我們在選購切片機時,要注意選擇刀片的配置。
      1、刀片刃口是順著切刀轉學安裝的。牛羊肉切片機刀片用工具鋼制造,刀口要求鋒利,使用一個時期后,刀口變鈍,此時應調換新刀片或重新修磨,否則將影響切割效率,由擠壓、磨碎后成漿狀排出,直接影響成品質量。
      2、裝配或調換刀片后,一定要把緊固螺母旋緊,才能保證格板不動,否則因格板移動和刀片轉動之間產生相對運動,也會引起對物料磨漿的作用。牛羊肉切片機刀片須與格板緊密貼和,不然會影響切割效率。
      3、螺旋供料器在機壁里旋轉,要防止螺旋外表與機壁相碰,若稍相碰,馬上損壞機器。但它們的間隙又不能過大,過大會影響送料效率和擠壓力,還有可能使物料從間隙處倒流,因此這部分零部件的加工和安裝的要求較高。
      為了保障我們在選擇牛羊肉切片機時,一定要選擇質量較好的刀片,提高工作效率的同時,還提高了肉片的質量。

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